ベトナム人コックが作る本場のベトナム料理 Cafe de Viet Nam(カフェドベトナム)澤上商店

スポンサーリンク



建物、店内、テラス、お店に漂うアジアンな香りまで、まるでベトナムにいるかのようです。ベトナム人コックさんが本国の作り方で本場の料理を提供してくれます。

カフェドベトナム

カフェドベトナム
↑街中にありながら穏やかな時間が流れる素朴な雰囲気。こちらはテラスで奥に見えるのが離れの個室です。夏はテラスで食事もできます。

カフェドベトナム
↑人気の離れ個室。8名から貸切もOKなのが嬉しい!まるでホームパーティーのような気分で利用できます。

人気のコースは、鍋が選べる ラウフォア(花鍋)コース 4,320円(2H飲放付き)

ラウフォア(花鍋)
↑今回撮影したのは、ラウフォアコースのトムヤムクン鍋(4人前)

タイスキ鍋(2名様~)は鶏ガラのあっさりスープ
トムヤムクン鍋(4名様~)は辛味と旨味があるスープ

もう少し詳しく説明すると八角、シナモン、クローブなどを使った鶏がらのスープをベースに、レモングラス、バイマックルで香り付けしたのがトムヤムクンスープになるそうです。ベトナム語で「ラウ」は鍋、「フォア」は花という意味。見た目もまるでお花のような鍋。ベトナムのホーチミン、ゴーバップ地区の鍋で、お祝いの時に食べます。

トムヤムクンといえばタイの名物料理ですが、それをベトナム風で味わえます。お肉は県産牛いちぼ、岩手県産の大和豚、ハーブ鶏を使っています。選りすぐりの国産食材がおいしいベトナム料理に変身!

最初はエビのみそを入れてダシを取り、沸騰してきたら具材を入れていくのが美味しい食べ方。

カフェドベトナム

最後の〆は米粉で作られたフォーを入れます。

タイ料理とベトナム料理、どちらも辛そうなイメージですが、タイ料理は辛さが引き立つのに比べ、ベトナム料理は甘さから始まり、辛さが来る感じでした。

クーポン

予約時にスタイル見たで予約し、当日クーポン提示の方
平日限定 19時までの来店で飲み放題 2H → 2.5H
または
飲放メニュー、スパークリングワインも飲み放題

※4名様~利用可

Cafe de Viet Nam(カフェドベトナム)澤上商店

TEL 024-983-0606
住所 郡山市中町6-14
ランチ 11時半~14時(LO 14時)
ディナー
日、火、水、木 18時~22時(LO 21時)
金、土     18時~23時(LO 22時)
定休日 月曜日、不定休あり
※12/31~1/1はお休み
収容人数 母屋24名、離れ14名まで利用可

スポンサーリンク